Beignets aux pommes
Que ce soit en dessert ou comme petit en-cas : Les anneaux de pomme cuits dans la pâte sont un régal pour tous ceux qui aiment les douceurs !
L'odeur des beignets aux pommes frais ne se retrouve pas uniquement sur les lieux de dégustation du Tyrol du Sud. Cette délicatesse est également présente sur la carte de nombreux refuges d'alpage et de nombreux restaurants. Les délicieuses tranches de pommes cuites dans la pâte ravissent petits et grands et peuvent être préparées très facilement à la maison.
Delicious dessert from South Tyrol
RitaE / 2690 images
A sweet delicacy from South Tyrol
IDM Südtirol - Frieder BlickleLa recette :
Ingrédients :
- 2-3 pommes
- 125 g de farine
- 1/8 l de lait
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- cs de sucre
- pincée de sel
- Graisse pour la cuisson, 3 cs de sucre, 1 cs de cannelle
Préparation :
Découper les pommes en deux à l'aide d'un vide-pomme, les éplucher et les couper en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
Pour la pâte à cuire, mélanger la farine avec le lait et y ajouter plus tard les jaunes d'œufs, l'huile et le sucre vanillé. Entre-temps, battre les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer à la pâte à gâteau.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, y plonger les tranches de pommes et les faire cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Mélanger le sucre et la cannelle et en saupoudrer les beignets aux pommes chauds.
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