}
Savoureuse randonnée d'automne à Algundo
Bien avant l'automne, Algundo invite à des découvertes variées et à des plaisirs culinaires en plein air grâce à des températures douces et un soleil généreux. Que diriez-vous par exemple d'une randonnée sur le sentier de la vallée d'Algundo combinée à un "Törggelen" au Schnalshuberhof ?
En route sur les versants ensoleillés
Bien protégé des vents rudes et des courants d'air froids par le Gruppo di Tessa au nord et les Alpes d'Ortles à l'ouest, le climat d'Algundo, près de Merano, est de type méditerranéen. C'est pourquoi la saison des randonnées y est particulièrement longue.
The Waalweg path of Algund offers fantastic views and beautiful resting places.
TV Algund - Frieder BlickleDans le bassin de Merano et du Val Venosta, où les précipitations sont rares, les agriculteurs ont depuis longtemps aménagé des canaux d'irrigation pour les prairies, les champs et les jardins. Pour le contrôle et l'entretien, des chemins appropriés ont été aménagés le long des canaux. Vers 1900, le Tyrol du Sud comptait un millier de " waals".
Sur le sentier des vallées d'Algundo, tu traverseras des vignobles et des vergers, avec des vues de rêve à la clé. Le chemin part du pont de Töllgraben et passe par Oberplars et Mitterplars jusqu'à la localité de Dorf, puis Gratsch, sans dénivelé notable. Après ce parcours d'à peine 5 km, tu peux continuer à marcher jusqu'au centre de Merano par le Tappeinerweg ou retourner à Algundo.
In autumn, the Waalweg path of Algund leads through a landscape of bright gold and red hues.
IDM Südtirol-Alto Adige/Patrick Schwienbacher
The Schnalshuberhof is a listed building.
SchnalshuberhofLa tradition automnale du Tyrol du Sud
Octobre et novembre sont des mois idéaux pour une randonnée sur le sentier du Waal d'Algundo : premièrement, la nature brille d'une chaude lumière dorée et deuxièmement, tu peux profiter du Törggelen à l'origine à la ferme Schnalshuberhof à Oberplars.
La ferme bio avec son restaurant et son magasin n'est qu'à une centaine de mètres du sentier de la vallée d'Algundo et vaut également le détour, mais les châtaignes grillées (Keschtn) et le vin nouveau (Nuier) ne sont servis que de début octobre à fin novembre.
Homemade dumplings and ravioli called "Schlutzkrapfen" are typical dishes of a Törggele menu.
Roter Hahn - Frieder BlickleTörggelen am Ursprung est une initiative de la marque Roter Hahn, qui ramène le populaire Törggelen à ses racines.
Toutes les tavernes participantes respectent des critères de qualité stricts et servent entre autres des plats paysans authentiques, des châtaignes du Tyrol du Sud et exclusivement du vin de leur propre ferme.
Tu peux reconnaître une taverne ouverte aux branches attachées (buschen) au-dessus de l'entrée. Dans les fermes qui participent au Törggelen am Ursprung, ce bouquet est décoré d'un ruban rouge.
It's not real Törggelen without chestnuts roasted over the fire.
Roter Hahn - Frieder BlickleGoûter à la plénitude de la récolte
Le samedi 7 octobre, toutes les fermes-auberges participantes ont allumé le feu du Keschtn à 18 heures, ouvrant ainsi la saison 2023 du Törggele. Ce jour-là, une visite guidée de la ferme Schnalshuberhof, classée monument historique et dotée de salles rustiques, a également été proposée. Qu'il s'agisse du Keschtnfeuer ou du Törggelen, passer spontanément ne fonctionne pas, il faut réserver à temps.
En revanche, vous pourrez déguster de délicieux Schlutzer, Knödel, saucisses maison et autres plats qui sont traditionnellement servis lors du Törggelen. Le tout accompagné d'un verre de vin ou de jus de pomme. Tu veux goûter quelque chose de très spécial ? Christian Pinggera cultive également dans sa ferme Schnalshuberhof le Fraueler , un cépage blanc autochtone devenu rare entre-temps.
The ripe grapes in the vineyards are a magnificent sight.
TV Algund - Frieder Blickle