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Faire de la pâtisserie avec un coach en pâtisserie
Tu aimes les douceurs et tu ne peux pas imaginer Noël sans pain d'épices, sans biscuits et sans bûche de Noël ? Mais par manque d'expérience en pâtisserie, tu n'oses pas vraiment te lancer dans le pétrissage, le façonnage et la cuisson et tu préfères donc acheter les traditionnels biscuits de Noël ? Dans ce cas, un cours de pâtisserie avec une experte en pâtisserie serait exactement le bon moyen de commencer à cuisiner soi-même.
A sweet Santa to eat made of chocolate, modelling clay and fondant.
100 GradOui, il y a aussi de bons gâteaux et biscuits dans les boulangeries et pâtisseries (mais pas chez tous), mais pour nous par exemple, ce n'est pas seulement la nourriture qui nous fait plaisir, mais aussi la pâtisserie elle-même.
Rien que l'odeur qui remplit la cuisine lorsque nous sortons la plaque de biscuits chauds ou de Stollen du four répand une atmosphère de Noël agréable. Et la décoration du pain d'épice ou des biscuits est un excellent programme d'occupation pour un après-midi gris de décembre.
De plus, en faisant tes propres pâtisseries, tu peux décider si tu prépares la pâte brisée avec du beurre ou de la margarine et si tu préfères le pain d'épices avec des noisettes ou des amandes.
Cours de pâtisserie avec un professionnel
Tu hésites encore ? Peut-être as-tu déjà vécu une expérience de pâtisserie traumatisante ? Tu as investi beaucoup de temps et d'efforts, tu as suivi la recette à la lettre et le résultat s'est avéré être une véritable déception, tant sur le plan gustatif que visuel. Pour éviter à l'avenir de telles frustrations en matière de pâtisserie, nous avons une idée : inscris-toi à un cours chez Sieglinde Pircher! La chef pâtissière a fondé en 2014 l'entreprise 100 Grad et propose depuis lors des cours sur la pâtisserie et les sucreries.
Tu peux réserver des ateliers très différents dans son atelier de pâtisserie à Brunico. Sieglinde révèle des conseils importants pour la réussite et tu peux bien sûr aussi poser des questions. Que le cours porte sur les biscuits ou le pain, le panettone ou les pralines, même les pâtissiers expérimentés et les gourmands apprennent encore quelque chose chez cette pâtissière passionnée. La pâtisserie devient un plaisir !
Sieglinde Pircher, founder and owner of the company 100 Grad.
100 Grad/Caroline Renzler & Fabian Haspinger
Preparing the dough.
100 Grad/Caroline Renzler & Fabian Haspinger
Vouchers for a cooking session with Sieglinde Pircher.
100 GradCours de pâtisserie créative
Chaque année, le 23 décembre, Sieglinde organise un cours de Noël pour les enfants : sous le slogan "Knusper, Knusper, Knäuschen, wer knätzbert am meinem Häuschen ?", on confectionne une maison en pain d'épices.
Et si tu es encore à la recherche d'un cadeau de Noël : que dirais-tu d'un bon pour un cours collectif ou un coaching individuel en pâtisserie avec Sieglinde Pircher ? Sieglinde est également ouverte à toute proposition de nouveaux thèmes pour les cours.
En 2023, Sieglinde n'a certes pas prévu de cours pour Spitzbuben et Vanillekipferl dans son programme de l'Avent, mais elle en a prévu un pour Stollen & Zelten le 12 décembre. Si tu préfères la modernité à la tradition, ces deux dates de novembre pourraient te convenir : Le 25 novembre, Sieglinde propose le cours Cake Art Boule de Noël & Dessert et le 30 novembre, Les biscuits un peu différents pour l'assiette de Noël sont au programme. Tu trouveras d'autres idées de gâteaux et de tartes particulièrement créatifs dans le livre Kunstvolles Backen de Sieglinde Pircher.
Spitzbuben with various glazes.
100 Grad
Zimtsterne, biscuits with cinnamon.
100 Grad