Bière du Tyrol du Sud

Le Tyrol du Sud accorde également une grande importance à la brasserie. Il y a plusieurs siècles, de nombreuses auberges brassaient déjà de la bière dans tout le pays et l'exportaient également. Dans une grande partie du Tyrol du Sud, on cultivait alors l'orge et le houblon, les éléments de base de la bière.

Outre les grandes brasseries de bière, quelques petites brasseries et auberges se sont récemment établies dans le Tyrol du Sud.

Quelques-unes des brasseries les plus connues du Tyrol du Sud :

Forst, Lagundo.

La brasserie la plus connue aujourd'hui est sans doute Forst à Algundo. La bière produite ici est consommée dans tout le pays et au-delà des frontières et est connue loin à la ronde comme une bière de qualité.

Rienzbräu, Brunico

Chez Rienzbräu, par exemple, on brasse des bières blondes, des bières spéciales, des bières légères "Julchen" et de délicieuses bières blanches et noires, qui sont servies directement sur place dans le restaurant doté d'un joli jardin. Le tout est accompagné d'une cuisine maison rustique à la tyrolienne et à l'italienne et d'une ambiance d'auberge typique.

Batzen Bräu, Bolzano

La Batzen Bräu fait partie de l'historique Batzen Häusl, une maison de ville de Bolzano avec un grand jardin de bière, des salles confortables et une large offre culturelle. La manufacture de bière produit des bières Batzen Hell, Batzen Dunkel, Batzen Weisse ainsi que des bières saisonnières et spéciales. La bière peut être dégustée sur place autour d'un bon repas ou achetée pour la maison dans la boutique Batzen.

Brasserie Martinerhof's, San Martino in Passiria

Dans le premier hôtel avec sa propre brasserie, vous dégusterez la Martinsbräu corsée, pourrez participer à des visites guidées de la brasserie et déguster d'excellents plats de la cuisine de la brasserie.

Brasserie maison Pfefferlechner, Lana

Dans l'ambiance rustique de la taverne et de la brasserie Pfefferlechner, vous découvrirez de près comment la bière est brassée et vous assisterez à des dégustations en écoutant de la musique live dans l'ambiance du Biergarten.

AH Bräu, Sachsenklemme/Fortezza

Les dégustations ainsi que le brassage de la bière en plein air, qui remonte à une ancienne tradition de forge, font sans aucun doute partie des moments forts de l'AH Bräu à Franzenszza. L'assortiment comprend des bières blondes, des bières blanches, des bières de saison ainsi que des liqueurs de bière. Celles-ci sont servies dans le restaurant/pizzeria de l'établissement, avec son jardin de bière, en même temps que des délices culinaires.