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Les meilleures buvettes du Tyrol du Sud
Les vacances dans le Tyrol du Sud sont synonymes de plaisir ! C'est désormais bien connu. C'est justement en passant des vacances à la ferme que vous pouvez avoir un aperçu de la diversité culinaire du pays et voir par-dessus l'épaule des agriculteurs dans leur propre production.
The tradition tavern Pfefferlechner awaits you with typical specialities, beer from the proper brewery and with a traditional ambiance.
Dietmar Denger - TV Lana und UmgebungPour bien commencer la journée de vacances, rien de tel qu'un petit déjeuner équilibré. De nombreuses fermes proposent à cet effet un buffet copieux avec tout ce que l'on peut désirer : des pâtes à tartiner sucrées à base de fruits du propre jardin, des œufs frais, du fromage et du beurre sur du pain fait maison, le tout accompagné d'un verre de lait froid. Une journée peut-elle mieux commencer ?
Ainsi revigoré, on partira volontiers en randonnée à pied ou à vélo dans la nature intacte du Tyrol du Sud, où les fermes-auberges invitent à faire une pause. Les paysans et les aubergistes y proposent des plats traditionnels et raffinés comme le Schlutzer, le Tirtlan ou les saucisses maison faites maison avec de la choucroute. De nombreux restaurants proposent également de délicieux desserts comme des beignets fourrés à la confiture d'abricots, des schmarrn et des strudels.
Après une journée bien remplie et un copieux Marende au lard et au fromage, le voyage culinaire à travers les délices paysans du Tyrol du Sud s'achève avec des distillats distillés par l'agriculteur lui-même, dans le confort de son salon.
Particularité : faire du pain
Vous souhaitez "gagner" vous-même votre pain quotidien ? Dans ce cas aussi, vous êtes à la bonne adresse à la ferme. En effet, la fabrication du pain n'est pas un métier quelconque, mais une culture ancestrale. Autrefois, on ne cuisait le pain que tous les deux mois et on le faisait sécher pour qu'il se conserve plus longtemps. Mais rien ne surpasse l'odeur du pain fraîchement cuit qui envahit alors toute la maison. Dans les fermes traditionnelles du Tyrol du Sud, vous découvrirez ce qui donne au fameux Schüttelbrot, au "Vinschgerl" et au "Pusterer Breatl" leur goût incomparable.
Images
South Tyrolean specialities: spinach ravioli with melted butter and dumplings!
Berggasthaus Plörr
A traditional dish from Pustertal, that is popular in the entire region of South Tyrol
IDM Südtirol - Andreas Mierswa
Snack con speck, wine and Schüttelbrot
Thiel Oskar / pixelio.de
Dumplings can be served an many ways, with soup or salad and also as a sweet dessert. The typical South Tyrolean dish is not only offered in mountian huts, but also in restaurants and hotels.
Campomalo / pixelio.de
The Pusterer Breatl “little loaves” is a traditional farmer’s bread from Pustertal, prepared with rye flour. In many South Tyrolean valleys there are similar variations of the speciality.
Internet Consulting - Isabel Gräber
Dumplings can be made with spinach, speck, cheese and many other ingredients!
babsi_w - Fotolia.comHébergements sélectionnés in South Tyrol
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