Asperges de Terlano & restaurateurs d'asperges

Les asperges fraîches jouent le rôle principal dans ce mode de préparation traditionnel, et la sauce de Bolzano apporte la touche particulière du Tyrol du Sud. Mais l'arôme délicat des asperges, qui poussent particulièrement bien dans le Tyrol du Sud à Terlano, Vilpian et Siebeneich, ne garantit pas seulement des plaisirs gustatifs exceptionnels dans cette combinaison classique. Ceux qui aiment les asperges aiment essayer toutes sortes de plats à base d'asperges.

Le goût délicieux des asperges fraîchement piquées de Terlano, qui portent le nom de marque Margarete, s'harmonise par exemple très bien avec la viande de veau ou le poisson. Mais ces asperges saines et peu caloriques sont également délicieuses en soupe ou en salade, sur une pizza ou comme garniture de raviolis.

Les restaurateurs d'asperges de Terlano montrent au printemps, dans le cadre de la saison des asperges de Terlano, comment ce légume printanier très convoité peut être utilisé de manière créative sur le plan culinaire, à Terlano et dans les environs. Et pour accompagner ces plats, les hôtes dégustent un délicieux vin du Tyrol du Sud : un Sauvignon de la cave de Terlano s'accorde parfaitement avec les plats d'asperges.

• Auberge Patauner du Tyrol du Sud (Siebeneich)
  Réservations au +39 0471 918 502
• Restaurant Oberspeiser (Terlano)
  Réservations au +39 0471 257 150
• Restaurant Oberhauser (Terlano)
  Réservations au +39 0471 257 121
• Hôtel Restaurant Sparerhof (Vilpian)
  Réservations au +39 0471 678 671
• Restaurant Pizzeria Egger (Terlano)
  Réservations au +39 0471 188 9670
• Auberge Zum Hirschen (Vilpian)
  Réservations au +39 0471 678 533
• Auberge Jäger (Nalles-Sirmian)
  Réservations au +39 0471 678 605
• Auberge Apollonia (Nalles-Sirmian)
  Réservations au +39 0471 155 0562