Restaurants gastronomiques dans le Tyrol du Sud
21 restaurants avec un total de 26 étoiles Michelin ! Ce qui est bon, c'est ce qui a du goût. Ce qui est très bon, c'est ce qui a du niveau. L'excellente qualité, c'est ce qui envoûte les sens et gâte le palais.
L'actuel guide gastronomique Michelin 2024 honore 21 restaurants du Tyrol du Sud en leur décernant les étoiles Michelin tant convoitées. Le Tyrol du Sud se place ainsi à la deuxième place du classement des provinces italiennes : seule la province de Naples compte encore plus de restaurants étoilés.
Le Tyrol du Sud compte actuellement 17 restaurants étoilés : en 2024, le Luisl Stube du Schlosswirt Forst à Lagundo, avec le chef Luis Haller, et le restaurant Suinsom de l'hôtel Tyrol à Wolkenstein, avec le chef Alessandro Martellini, seront à nouveau de la partie.
Trois restaurants ont été récompenséspar deux étoiles: Les stars de la cuisine Gerhard Wieser du Castel Fine Dining (Hôtel Castel) à Dorf Tirolo, Heinrich Schneider du restaurant gastronomique Terra (Auener Hof) dans le Sarentino et Peter Girtler du Gourmetstube Einhorn (Romantikhotel Stafler) à Mauls ont déjà été honorés plusieurs fois de deux étoiles Michelin. Et le chef d'exception Norbert Niederkofler, avec son nouveau restaurant Atelier Moessmer à Brunico, peut se réjouir pour la énième fois de trois étoiles (il avait également reçu plusieurs fois cette distinction pour son ancien restaurant Sankt Hubertus à San Cassiano).
Restaurants étoilés Michelin dans le Tyrol du Sud
Nous avons listé ici pour vous tous les restaurants étoilés du Tyrol du Sud.
Restaurants avec 1 étoile Michelin :
- Anna Stuben (Hôtel Grödnerhof) à St. Ulrich, Reimund Brunner
- Johannesstube (Hôtel Engel) à Nova Levante, Theodor Falser
- Kuppelrain à Castelbell, Jörg Trafoier
- Schöneck à Falzes, Karl Baumgartner
- Sissi à Merano, Andrea Fenoglio
- Zur Rose à Eppan, Herbert Hintner
- Zum Löwen à Tesimo, Anna Matscher
- Restaurant Tilia à Dobbiaco, Chris Oberhammer
- Alpenroyal Gourmet (Grand Hôtel Alpenroyal) à Selva di Val Gardena, Mario Porcelli
- In Viaggio - Claudio Melis Ristorante à Bolzano
- Apostelstube (Hôtel Elefant), Bressanone, Mathias Bachmann
- Prezioso (Hôtel Castel Fragsburg) à Merano, Egon Heiss
- Osteria Acquarol à S. Michele/Eppan, Alessandro Bellingeri
- Restaurant 1908 (Parkhotel Holzner), Stephan Zippl
- Luisl Stube (au Schlosswirt Forst) à Lagundo, Luis Haller
- Suinsom (Hôtel Tyrol) à Selva di Venezia, Alessandro Martellini
- Stüa de Michil (Hôtel La Perla) à Corvara, Simone Cantafio
Restaurants avec 2 étoiles Michelin :
- Castel Fine Dining (Hôtel Castel) à Tirolo, Gerhard Wieser
- Restaurant gastronomique Terra (Auener Hof) dans le Sarentino, Heinrich Schneider
- Gourmetstube Einhorn (Romantikhotel Stafler) à Mauls/ Campo di Trens, Peter Girtler
Restaurant avec 3 étoiles Michelin :
- Atelier Moessmer à Brunico, Norbert Niederkofler
Images
Über Michelin-Sternen können sich hier in Südtirol einige Restaurants glücklich schätzen.
Internet Consulting
Über Michelin-Sternen können sich hier in Südtirol einige Restaurants glücklich schätzen.
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Delicious specialities are served in South Tyrol, prepared of beef and pork by local producers.
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The excellent meat from South Tyrol is transformed into unique dishes by the South Tyrolean chefs.
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Olives, dried tomatoes and pickled vegetable are delicious snacks and perfect to enjoy at the typical Italian aperitif.
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