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Vacances dans le Tyrol du Sud
Le plaisir
Manger & boire
Restaurants gastronomiques

Restaurants gastronomiques dans le Tyrol du Sud

20 restaurants avec un total de 24 étoiles Michelin ! Ce qui est bon, c'est ce qui a du goût. Ce qui est très bon, c'est ce qui a du niveau. L'excellente qualité, c'est ce qui envoûte les sens et gâte le palais.

Hôtels gastronomiques dans le Tyrol du Sud

L'actuel guide gastronomique Michelin 2025 pour l'Italie honore 19 restaurants du Tyrol du Sud avec les étoiles Michelin tant convoitées et distingue 7 restaurants avec une étoile verte pour la gastronomie durable.

Le Tyrol du Sud compte actuellement 17 restaurants récompensés par une étoile . Deux restaurants ont été récompensés par deux étoiles: Les stars de la cuisine Gerhard Wieser du Castel Fine Dining (Hôtel Castel) à Tirolo et Heinrich Schneider du Terra (Hôtel & Restaurant) dans le Sarentino ont déjà été honorés à plusieurs reprises par deux étoiles Michelin.

Le chef d'exception Norbert Niederkofler et son restaurant Atelier Moessmer à Brunico peuvent se réjouir pour la énième fois de trois étoiles et en plus d'une nouvelle étoile verte. Le Prezioso (hôtel Castel Fragsburg) et le restaurant 1908 (Parkhotel Holzner) à Oberrabolzano ont été récompensés pour la première fois en 2025 par une étoile verte : Il y a donc actuellement 7 restaurants du Tyrol du Sud avec une étoile verte.

Restaurants étoilés Michelin dans le Tyrol du Sud

Nous avons listé ici pour vous tous les restaurants étoilés du Tyrol du Sud.

Restaurants avec 1 étoile Michelin :

Anna Stuben (Hôtel Grödnerhof) à St. Ulrich, Reimund Brunner
Johannesstube (Hôtel Engel) à Nova Levante, Theodor Falser
Kuppelrain à Castelbell, Jörg Trafoier
Schöneck à Falzes, Karl Baumgartner
Sissi à Merano, Andrea Fenoglio
Zur Rose à Eppan, Herbert Hintner
Zum Löwen à Tesimo (actuellement fermé, réouverture avec un nouveau concept à partir de Pâques 2025).
Restaurant Tilia à Dobbiaco, Chris Oberhammer
Alpenroyal Gourmet (Grand Hôtel Alpenroyal) à Selva di Val Gardena, Mario Porcelli
In Viaggio - Claudio Melis Ristorante à Bolzano
Apostelstube (Hôtel Elefant), Bressanone, Mathias Bachmann
Prezioso (Hôtel Castel Fragsburg) à Merano, Egon Heiss
Osteria Acquarol à S. Michele/Eppan, Alessandro Bellingeri
Luisl Stube (Schlosswirt Forst) à Algundo, Luis Haller
Suinsom (Hôtel Tyrol) à Selva di Venezia, Alessandro Martellini
Stüa de Michil (Hôtel La Perla) à Corvara, Simone Cantafio
Gourmetstube Einhorn (Romantikhotel Stafler) à Mauls/ Campo di Trens, Peter Girtler