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Vins rouges du Tyrol du Sud
Depuis plus de 100 ans, le Tyrol du Sud vinifie les vins rouges autochtones Vernatsch et Lagrein, tous deux très connus des amateurs de vin. Les autres vins rouges du Tyrol du Sud, produits sur la majeure partie de la surface viticole du pays, sont probablement à peine moins connus. Le Pinot noir, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc s'y sentent aussi bien chez eux que le Rosenmuskateller et le Malvasier.
Quel vin rouge pour le dîner ?
Quel vin rouge du Tyrol du Sud choisir pour un dîner parfait ? Nous vous expliquons brièvement quel vin s'accorde avec quel plat.
- Le Vernatsch est un vin idéal pour les plats intermédiaires et les entrées et se marie parfaitement avec le lard tyrolien, le fromage et la charcuterie, ainsi qu'avec les plats de viande blanche.
- Le Lagrein est idéal pour les entrées consistantes, les poissons fumés et très digeste avec les viandes blanches.
- LeBlauburgunder accompagne très bien les rôtis, le gibier et les fromages piquants.
- Le merlot accompagne de préférence les plats de gibier les plus divers et les fromages piquants.
- Le cabernet accompagne parfaitement les viandes rouges, les fromages épicés et le gibier.
- LeRosenmuskateller est recommandé pour les desserts à base de cannelle et de pavot ou pour les beignets.
- LeMalvasier accompagne particulièrement bien les rôtis de lièvre, les plats de poisson et le poulet.
Images
The village of Nals is located between Bozen and Meran and is surrounded by picturesque vineyards.
Tourismusverein Nals - Karin Micheli
The ripe grapes are carefully harvested and processed to exellent wines afterwards.
Günther Pichler - Tourismusverein Marling
Every year, the South Tyrolean wineries produce excellent red and white wines, which also receive international awards.
Internet Consulting - Fabian Auer
A bunch of red grapes, a treat for the eyes and palate.
Adrian Hoderlein / pixelio.de
In autumn the grapes just waiting to be educated to become good wine.
Campomalo / pixelio.deHébergements sélectionnés in South Tyrol
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A place to dive into. To blossom. Right in the middle of the sweet south. Between vineyards and the lake. Nature. Experiences. Spa. Gourmet. Lake Lifestyle