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Törggelen dans le Sud du Tyrol du Sud

Avec ses douces collines, ses montagnes ensoleillées, ses vastes vignobles et ses rivières scintillantes, le Sud du Tyrol du Sud semble presque plus méditerranéen que typiquement sud-tyrolien.

"Törggelen" in South Tyrol
"Törggelen" in South Tyrol

Roasted chestnuts

giocult / Fotolia.com

Mais ne vous y trompez pas : Dans les villages viticoles romantiques, dans les caves à vin rustiques et lors du Törggelen, la convivialité du Tyrol du Sud refait rapidement surface !

Les établissements Törggele dans le Sud du Tyrol du Sud

  • La ferme Föhrner Hof
    Loin de l'agitation de Bolzano, la capitale multiculturelle de la province, Glaning est un hameau idyllique et calme, accessible en 40 minutes environ depuis Bolzano par le chemin des bœufs. Et la randonnée en vaut la peine : La soupe aux asperges de Terlano, les quenelles de foie, les saucisses à la cheminée et la tête de veau attendent les clients affamés. La partie de spécialités rustiques dans la ferme, mentionnée pour la première fois en 1135, est complétée par un excellent Müller Thurgau et des châtaignes grillées croquantes. Plus d'informations au +39 0471 287 181.
  • Haidgerberhof
    Il ne doit pas toujours s'agir de vin "nuier". La ferme fruitière Haidbergerhof à Lengstein ne cultive certes pas de vin, mais elle n'en est pas moins l'une des meilleures adresses de "Törggele" sur le Renon. Après tout, la fermière produit chaque année de merveilleux jus de sureau, de framboise, de groseille et de pomme et, avec le fermier, ils veillent au bien-être des hôtes dans la "Hexenbodenkuchl" avec du pain fait maison, du Schöpsernem, différentes sortes de quenelles et de Kniakiachln ainsi que les incontournables châtaignes. Et l'amour du détail, on le sent, tout comme la qualité des ingrédients. Plus d'informations au +39 0471 352 885.

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Images

“Törggelen”
“Törggelen”

A centuries-old South Tyrolean tradition

Tourismusverein Schenna
Törggelen in South Tyrol
Törggelen in South Tyrol

The traditional "Törggelen" with chestnuts and new wine is becoming increasingly famous.

Printemps / Fotolia.com
"Törggelen" in South Tyrol
"Törggelen" in South Tyrol

Roasted chestnuts

giocult / Fotolia.com

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