Törggelen à Bolzano et environs

Mais ne vous y trompez pas : Dans les villages viticoles romantiques, dans les caves à vin rustiques et lors du Törggelen, la convivialité du Tyrol du Sud refait rapidement surface !

Les établissements Törggele à Bolzano et environs

• La ferme Föhrner Hof
  Loin de l'agitation de Bolzano, la capitale multiculturelle de la province, Glaning est un hameau idyllique et calme, accessible en 40 minutes environ depuis Bolzano par le chemin des bœufs. Et la randonnée en vaut la peine : La soupe aux asperges de Terlano, les quenelles de foie, les saucisses à la cheminée et la tête de veau attendent les clients affamés. La partie de spécialités rustiques dans la ferme, mentionnée pour la première fois en 1135, est complétée par un excellent Müller Thurgau et des châtaignes grillées croquantes. Plus d'informations au +39 0471 287 181.
• Haidgerberhof
  Il ne doit pas toujours s'agir de vin "nuier". La ferme fruitière Haidbergerhof à Lengstein ne cultive certes pas de vin, mais elle n'en est pas moins l'une des meilleures adresses de "Törggele" sur le Renon. Après tout, la fermière fait chaque année de merveilleux jus de sureau, de framboise, de groseille et de pomme et, avec le fermier, ils veillent au bien-être des hôtes dans la "Hexenbodenkuchl" avec du pain fait maison, du schöpsernem, différentes quenelles et kniakiachln ainsi que des châtaignes obligatoires. Et l'amour du détail, on le sent, tout comme la qualité des ingrédients. Plus d'informations au +39 0471 352 885.